Resumen del Proyecto
Valorizar el patrimonio alimentario de Cobija y municipio usando la gastronomía como medio para resaltar la diversidad de sus productos, emprendimientos y el potencial que tienen para el desarrollo de innovaciones que contribuyen a la reactivación económica.
Resultados Esperados
- 90 Mujeres, Jóvenes y niños/as formados en transformación de alimentos basado en productos amazónicos con un enfoque en la valorización de la producción local y una alimentación saludable.
- Se ha desarrollado una identificación y mapeo de emprendimientos o unidades productivas innovadoras que utilizan y/o ponen en valor productos amazónicos, forestales maderables y no maderables que representan la biodiversidad amazónica, incluyendo un sondeo de la percepción de consumo de estos productos por visitantes brasileros y población local.
Socios
- GAM Cobija, ACEEA, IPDRS, CIPCA, otros.
Donantes
