En un esfuerzo por fusionar la gastronomía con la conciencia ambiental, con el rescate de la identidad y la construcción de la paz, CONEXIÓN realizó el taller "Cocinando el Futuro de las Juventudes Rurales", 

El Chef Pedro Frank y estudiantes de la Escuela de Gastronomía Miska realizaron un taller virtual de cocina, para la creación de Rollitos de Macuy con salsa de Berenjena, una receta que va más allá del paladar, cargada de significado y conexión con la tierra.

El evento no se limitó a la cocina; también  permitió reflexionar sobre el impacto ambiental de nuestros alimentos. Saber por qué es esencial conocer el origen y la producción de lo que consumimos y aprender cómo nuestros hábitos pueden contribuir a la protección de nuestros bosques, al equilibrio de los ecosistemas y a la promoción de valores sociales importantes para vivir en armonía y en paz. 

Este evento representó la convergencia de la gastronomía y la conciencia. Más allá de la deliciosa experiencia culinaria, es un llamado a la acción para comprender y cambiar nuestros hábitos alimenticios, contribuyendo así a la preservación de nuestros recursos naturales.

Esta iniciativa forma parte del proyecto "Aportes para la Paz", implementado por CONEXIÓN con el respaldo del Fondo para la Consolidación de la Paz (PBF).

Para ver el taller dale click al siguiente enlace:

Cocinando el Futuro de las Juventudes