Gran Final de ‘Así sabe mi Amazonía’ valorizó y promocionó saberes y sabores amazónicos bolivianos a través de concurso de cocina y emprendimientos

Con el objetivo de valorizar el patrimonio alimentario y visibilizar el talento del departamento de Pando, Conexión ICCO y Manq’a, con apoyo de Asdi, PNUD, Kia y Conservación Amazónica (ACEAA), en alianza con el gobierno municipal de Cobija y la gobernación de Pando, organizaron el concurso de cocina y emprendimiento “Así Sabe mi Amazonía” que destacó la diversidad de productos, emprendimientos y el potencial humano que tiene la región para su desarrollo, contribuyendo a la reactivación económica del departamento.

La Gran final se desarrolló este pasado viernes 24 de Noviembre en Cobija, en un marco colmado de gente que llenó el salón de eventos Natura Verde para apoyar a sus cocineros y emprendedores favoritos. El evento contó con la especial participación de la Licenciada Ana Lucia Reis Alcaldesa Municipal de Cobija, Dr Regis Richter Gobernador de Pando, Conny Toornstra Directora Conexión ICCO América Latina, Marcos Terán Director ACEAA, Grisel Ávila Representante PNUD Bolivia y autoridades nacionales quienes destacaron la importancia de la iniciativa para visibilizar el potencial de la región y su relevancia para el medio ambiente y el país.

Más de 200 personas se inscribieron al concurso en sus dos categorías: Cocina y Emprendimientos, de las cuales 10 participaron en la gran final de cocina y 5 de la categoría para emprendedores. La ganadora de la categoría de cocina Nazareth Limpias Alvarez (El Porvenir) se llevó un pasaje a Colombia con todo pagado y una cocina semi profesional, el segundo lugar fue Gina Beltrán (Cobija) y el  tercero para Magdalena López (El Porvenir). En la categoría de emprendimientos la ganadora fue Ruth Sanchez (Cobija), quien ganó 10,000 Bs para el impulso de su negocio, en segundo lugar quedó Carlos Alvarez (Puerto Rico) y en tercero Mariana Gutierrez (Cobija).

Cocineros y empresarios reconocidos a nivel local e internacional como Coral Ayoroa, Camila Lechin, Jaime Barbas, Juan Pablo Gumiel, Pierre Van Oost, Valentina Arteaga, Brigitte Maldonado, Emil Tuesta y Tania Alurralde fueron los responsables de elegir a las y los ganadores, calificando el uso y revalorización de productos amazónicos, técnicas locales, creatividad e innovación.

Promover la cocina y el emprendimiento revalorizando el patrimonio local amazónico y su biodiversidad desde el talento humano pandino fueron los objetivos de esta iniciativa que tuvo su primera versión en el municipio de Cobija. “Esto necesitamos, unirnos entorno a la Amazonía, crear alianzas para proteger y potenciar este territorio tan importante para el país en términos ambientales, culturales, económicos y sociales. Soñamos con mejorar las oportunidades de vida de jóvenes, mujeres y comunidades rurales a través de la gastronomía y el emprendimiento. Este fue un primer paso, esperamos de muchos” dijo Conny Toornstra, directora Regional de Conexión ICCO América Latina.