¨Miska¨, palabra quechua que significa ¨siembra temprana¨ inauguró este 8 de noviembre la segunda escuela móvil de cocina en Bolivia en Cochabamba, llevando consigo esperanza a cientos de jóvenes que mejorarán sus oportunidades de vida a través de una formación integral en gastronomía, el desarrollo de habilidades digitales y el impulso de emprendimientos juveniles que rescatarán y revalorizarán productos locales, fomentando un consumo saludable de alimentos y el cuidado del medioambiente.

El enfoque innovador de la Escuela Móvil de Cocina Miska se hace evidente en su diseño inteligente y funcionalidad. Montada en un chasis de camión de 3 toneladas, esta unidad móvil incorpora desde detalles eléctricos hasta la capacidad de almacenar mesas plegables. Está equipada con cocinas semi industriales de acero inoxidable, planchas de cocina de acero, lavaplatos, refrigerador, freezer horizontal de 420 litros y un horno industrial a gas, utensilios, menaje, etc. para la formación en cocina, pastelería, panadería y/o transformación de alimentos con identidad

Actualmente, la Escuela Móvil de Cocina Miska está llevando a cabo intervenciones en los Centros de Educación Alternativa Vinto Integrado del Municipio de Vinto y Daniel Albornoz del Municipio de Sipe Sipe, ofreciendo educación a nivel Técnico Básico y Técnico Auxiliar, respectivamente. Además, se han planificado cursos cortos en coordinación con el Centro de Educación Permanente Bartolina Sisa del Municipio de Tarata, con el objetivo de llegar a las comunidades más remotas de Cochabamba y brindar formación en gastronomía.

Esta iniciativa de Conexión ICCO América Latina y Manq’a, cuenta con el apoyo de Maria Marina Foundation, en una alianza estratégica Ministerio de Educación del Estado Plurinacional de Bolivia, un trabajo conjunto que refleja un testimonio del compromiso con el desarrollo y el bienestar de los jóvenes bolivianos, proporcionándoles las herramientas y oportunidades necesarias para un mejor futuro.